क्या कांच के जार में खाद्य तेल रखा जा सकता है?

Mar 31, 2023

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ज़रूर, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से मूंगफली के तेल को एक अपारदर्शी कांच के कंटेनर में रखने की सलाह देता हूं क्योंकि यह प्रकाश से बच सकता है। कांच के कंटेनर में मूंगफली का तेल कोई रासायनिक प्रतिक्रिया उत्पन्न नहीं करता है, जिससे यह स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है। कई परिवार तेल के बड़े बैरल को धातु के डिब्बों में रखना पसंद करते हैं, लेकिन धातु आयन वनस्पति तेल के ऑक्सीकरण और बासीपन के लिए उत्प्रेरक हैं।
धातु आयन हाइड्रोपरॉक्साइड के अपघटन को तेज कर सकते हैं और एकल ऑक्सीजन और मुक्त कणों में ऑक्सीजन की सक्रियता को बढ़ावा दे सकते हैं।